TALARINES CON CONEJO

INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS

Un conejo pequeño

2 patatas

1pimiento

2 dientes de ajo y media cebolla

1 cucharada pequeña de pimiento molido

1 cuarto de harina

1 tomate

MODO DE HACERLO

Poner la la salten al fuego con tres cucharadas de aceite se pone el conejo  se le da unas  vueltas y se le echan las patatas cortadas  el pimiento los ajos molidos en mortero  el tomate  se sofrie todo junto y se echa el pimiento molido  se le da unas vueltas  y se echa agua para que se cueza se pone la harina y se hace hace una masa en un bol  hasta que se quede  como la del pon se hacen bolitas y se es tienden con un rodillo asta que es ten  muy finas cuando el conejo este casi  cocido se echan las tortas cortadas pequeños y se dejan cocer  media hora si es tan secos se les añade agua  para que es ten caldosos antes de  apagarles el fugo seles se les echa un poco de hierba buena y   ya están.  que   aproveche.

MIGAS DE PAN

INGREDIENTES

1 kilo de pan duro

1vaso pequeño de aceite

10 dientes de ajos 

1 cucharada pequeña de sal

COMO SE HACE

 

 Se pone el pan en remojo y cuando esta remojado se escurre bien con las manos y se deja en un bol  y se deja  un rato se pone la sartén con el aceite y los ajos cortados en laminas  sele añade la sal  y se refríen un poco  se echa el pan y se le dan vueltas hasta que se pongan menudas y bien sueltas en toces ya están. Buen provecho

receta para cuatro personas

Francisca   Fuentes Girado 

AJO DE HARINA

INGREDIENTES

 

3 cucharadas de aceite

250 gramos de patatas

2 tomates pelados

2 pimientos rojos y2verdes asados

1 cucharada pequeña de sal

50 gramos de harina

1 litro de agua

1 cucharada de cominos de las del café

4 chorizos

1 picante

5 dientes de ajos molidos en el mortero

PREPARACIÓN

Se pone una sartén al fugo con el aceite cuando este caliente se ponen los chorizos y las patatas se se hace el sofrito y se pone una cucharada de pimentón y se leda unas vueltas se guida mente se echa un poco de agua  se añaden los tomates, los pimientos, los cominos, el picante, los ajos, seles da unas vueltas y sele pone el agua restante se deja hervir media hora y se pone  la harina poco apoco dan do vuelta   sin parar y se deja cocer unos diez minutos y 

ya que a pro beche. 

Esta receta es para cuatro personas

Pascuala  Sánchez Castillo

PIMIENTOS RELLENOS

INGREDIENTES

Pimientos secos, molla de pan, jamón serrano, panceta o carne de pollo, 8 huevos, 3 dientes de ajo, pimienta molida, azafrán del bueno y también molido, perejil cortado muy pequeño.

MODO DE HACERLO

En una fuente se pone la molla de pan bien molida el jamón cortado pequeño y la panceta o carne también cortado como el jamón se ponen los huevos crudos el ajo molido en mortero el azafrán y el perejil se amasa todo hasta hacer una pasta se pone una hoya al fuego con agua hueso de jamón para que se cueza los pimientos se pasan por agua caliente para que se puedan llenar fácilmente una vez echa la pasta se llenan los pimientos y se ponen a cocer en el caldo que ya tenemos si la masa sale muy dura le puedes añadir caldo y se cuecen durante 45 minutos en el caldo de la hoya se sirven calientes y que aproveche.

Gloria Arribas

LOS DIEZ MANDAMIENTOS

Si prestáis un poco de antención os diré los mandamientos de la ley de Diós:

El primero y principal comer bien, no trabajar y no madrugar.

El segundo tener dinero y salud y disfrutad por el mundo

El tercero cuando vas por la calle no ve namas que mierdas de perro.

El que hace cuatro lo mejor de las mujeres las mamellas y maragato.

El cinco comer mucho jamon y beber mucho tinto

El 6º para guardar la salud es muy bueno todo esto

El siete que hacenenta no nos apriete.

El ocho a la mujer que te guste échale un buen calimocho.

El nueve a la salud de los pobres los ricos comen y beben.

El diez los que somos pobres cuanto tenemos que padecer.

 

Estos diez mandamientos se convierte en dos, si queréis aprenderlos calentaros la cabeza como yo.

Aquí terminan los mandamientos, dejar las pelotas en la puerta y el cabrito metío dentro

AJO ATAO

INGREDITES

10  dientes de ajo

1 Vaso  pequeño de aceite

1 huevo

miga de pan (si se desea)

COMO SE HACE

Se pican los ajos en un mortero y con el mismo mango del mortero se le da hasta hacer una pasta,  se le pone moya de pan y un huevo crudo y se le da vueltas siempre hacia el mismo lado ir poniendo aceite poco a poco   hasta que se haga una crema se le puede poner mas aceite si lo prefiere mas blando y ya está listo para comerlo.

Rosa Caballero Sanchez